Barbera d'Asti e DOCG 2017

Il nostro grande classico. Vino che rispecchia pienamente la tradizione, di tonalità rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, schietto e fine, con sontuosi sentori balsamici, speziati e di frutta rossa matura. L’ingresso in bocca è deciso, di corpo, caldo e rotondo. L’acidità rivendica la sua presenza, ma lo fa in sordina, con timidezza, accarezzata da un tannino vellutato che  dona equilibrio. Il retro olfattivo conferma le sensazioni iniziali e dona intensità e finezza al palato con una buona persistenza. Un vino giovane, genuino e pronto che può essere apprezzato subito ed evolvere negli anni liberando tutto il suo potenziale. La produzione annua è di 3.000 bottiglie.

VARIETA’: Barbera in purezza, uve da agricoltura biologica, raccolta a mano
DENSITA’: 4.000 viti/Ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

 

FERMENTAZIONE: vasche di cemento
LIEVITI: naturali
MACERAZIONE: circa 3 settimane
MALOLATTICA: fatta
INVECCHIAMENTO: 10 mesi in botti di rovere grandi dai 15 ai 22 ettolitri
GRADAZIONE ALCOOLICA: 14 % vol.


ZONA: Comune di San Damiano d’Asti (AT)
LOCALITA’: Torrazzo – 250 m.
ESPOSIZIONE: sud, sud-est
TERRENO: sabbia 18%, limo 66%, argilla 16%

 

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Azienda Agricola Conti Nuvoli di Grinzane
Strada Torrazzo, 22 
14015 San Damiano d'Asti (AT)
p.i. 00656130051 - t. 0039 351 530 27 17